美味しいナスの食べ方・ビールのおつまみ編

雑草畑のミニ菜園にも、ボチボチ、スズメの涙ほどの野菜の収穫期になってきた。

最近、このくらいの小さいナスの美味しい食べ方を教わった。切込みを入れて塩もみをし、ほどなく絞って、青紫蘇や梅干しを切込みに入れて、レモン汁をかけて食べます、風呂上がりのビールにピッタンコ！青南蛮、ピーマンもボチボチ。

ふんだんに採れるほどは植えてないが、旬を味わう季節感が何とも嬉しい雑草畑ではあります。

青紫蘇はこんな塩梅。１００％無農薬、虫も大好き安全な青紫蘇です。